Recettes
Mini-quiches façon Old Dutch
Temps de préparation: 15 minutes, Portions: 12

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1½ tasse de croustilles Old Dutch Rip-L finement écrasées
¼ de tasse de beurre fondu ou de margarine
4 œufs, légèrement battus
1 de tasse de lait
1½ tasse de brocoli cuit
1½ tasse de fromage râpé
Sel et poivre
Tomates cerises tranchées
1. Préchauffer le four à 350 degrés F.
2. Graisser un moule à muffins miniatures.
3. Émietter les croustilles dans un robot culinaire, puis verser dans un bol et ajouter le beurre fondu; presser ce mélange au fond de chacune des cavités du moule.
4. Dans un bol, mélanger les œufs, le lait, le brocoli, 1 tasse de fromage, le sel et le poivre, puis verser dans les cavités par-dessus les croustilles émiettées.
5. Garnir avec les tranches de tomate cerise, puis saupoudrer avec le reste de fromage.
6. Cuire au four de 15 à 20 minutes.